Matinèe

piemonte d.o.c. sauvignon
Le uve di Sauvignon blanc che danno origine a questo vino sono coltivate su di un pendio rivolto a sud-est nel comune di Cinzano, ad un’altitudine di circa 450 m. Il particolare microclima ed il terreno ricco di calcare conferiscono al prodotto un’ottima maturazione, sapidità e sentori minerali che aggiungono complessità al bouquet aromatico di questo vino. L’affinamento di 6 mesi in vasca sui lieviti conferisce struttura e morbidezza a questo vino.
vitigno 100% Sauvignon Blanc
provenienza Cinzano Torinese, Piemonte
vinificazione diraspatura e pressatura soffice
fermentazione a basa temperatura
affinamento 6 mesi in acciaio con batonnage

CARATTERISTICHE

colore giallo paglierino con riflessi verdolini
profumo intensa frutta tropicale, bosso, pietra focaia
sapore pieno, sapido con note minerali
abbinamenti aperitivi, pesce, carni affumicate

CARATTERISTICHE TECNICHE

alcol 13% vol.
acidità tot. 6g /L
Zuccheri 2 g/L
bottiglia nobile 0,75
imballo scatole da 6 bottiglie

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