Le uve di Sauvignon blanc che danno origine a questo vino sono coltivate su di un pendio rivolto a sud-est nel comune di Cinzano, ad un’altitudine di circa 450 m. Il particolare microclima ed il terreno ricco di calcare conferiscono al prodotto un’ottima maturazione, sapidità e sentori minerali che aggiungono complessità al bouquet aromatico di questo vino. L’affinamento di 6 mesi in vasca sui lieviti conferisce struttura e morbidezza a questo vino.